ARCI Comitato Territoriale di Verona
vini rossiDall' 21 ottobre all' 11 novembre 2014
Ogni martedì dalle 20.30 alle 22.30
presso la Sala Cooperativa Calmiere
(vicolo Broglio 2 — ang. P.zza San Zeno)
Quattro serate da… degustare
Scadenza iscrizioni: 13 ottobre 2014

Proseguono le attività del progetto di cultura eno-gastronomica "Presi per la gola" curate dal Circolo Arci "L'isola che c'è"

in collaborazione con il Ristorante "Al Calmiere" con quattro serate dedicate al vino e alle sue diverse caratteristiche.

PROGRAMMA DEGLI INCONTRI

Prima lezione
  • nozioni di viticoltura
  • degustazione vini bianchi
  • vinificazione in bianco
  • nozioni di abbinamento cibo/vino

Vini in degustazione:  quattro vini di diverse regioni italiane a confronto - vini bianchi aromatici - vini bianchi profumati

Seconda lezione
  • nozioni di viticoltura
  • degustazione vini rossi
  • vinificazione in rosso
  • nozioni di abbinamento cibo/vinosala

Vini in degustazione: quattro vini rossi di diverse regioni italiane e del mondo a confronto

Terza lezione
  • nozioni di viticoltura  
  • vini speciali ( dolci e fortificati )
  • appassimento
  • degustazione vini speciali
  • abbinamento pasticceria/vino dolce

Vini in degustazione: quattro vini dolci e passiti di diverse regioni italiane e nazioni del mondo a confronto

 Quarta lezione
  • nozioni di viticoltura
  • sistemi di spumantizzazione
  • degustazione di spumanti
  • nozioni di abbinamento cibo/vino
Vini in degustazione: quattro vini "spumeggianti" confronto (prosecco - franciacorta - spumante - champagne)
 
N.B.: I vini in degustazione vengono serviti con assaggi di cibo in abbinamento
 
Visita in cantina

Incontriamo un produttore e visitiamo la sua cantina.
Orario e giorno da stabilire in accordo con la maggioranza del gruppo partecipante al corso.chablis

Docente:  Sig. Luigi Poli - esperto insegnante in diversi istituti alberghieri del territorio

Minimo/Massimo numero di partecipanti: 15/25
Il corso sarà attivato al raggiungimento del numero minimo di 15 partecipanti.
Scadenza iscrizioni:  13 ottobre 2014

I vini proposti sono dell'Enoteca Ristorante "AL CALMIERE"

Per maggiori informazioni e prenotazioni chiamare il Circolo Arci “L’isola che c’è”
allo 045 8033589
(martedì e giovedì dalle 10.00 alle 18.00)
oppure inviare una e-mail a: Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Le iniziative sono rivolte ai soci Arci o a coloro che desiderano associarsi

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