ARCI Comitato Territoriale di Verona
piatto1_CC2B10xWEBCorso pratico di cucina  – due lezioni
Giovedì  04 e 11 aprile  – ore 19.30 -23.00
 
Scadenza iscrizioni: 15 marzo 2013

Per tutti coloro che sanno già agevolmente muoversi in cucina, Arci-L'isola che c'è propone un breve percorso nelle cucina creativa del nostro nuovo giovane chef Michele Bocchin

 

PROGRAMMA

Prima lezione – 04 aprile

  • Millefoglie di cipolla brasata e taleggio
  • Crema di topinambur con foie gras e ricotta affumicata
  • Filetto di coniglio in sfoglia croccante alla bresaola, con trifola veneta(zucchine trifolate all’uvetta e pinoli) e salsa al miele e zenzero

Seconda lezione – 11 aprile

  • Tortino di zucchine su fonduta di monte veronese (cucchiaino croccante)
  • Orzetto al formaggio di capra e crema di peperone dolce
  • Trittico di dolci in bicchierino(tiramisù, bavarese alla fragola e salsa yogurt, panna cotta in salsa al cioccolato)

Docente Chef: Michele Bocchin – esperto insegnante, Chef componente della Federazione Italiana Cuochi, già Chef e proprietario del Ristorante Bacaro a Bardolino.

Sede del corso: laboratorio didattico dell’ IPSSAR “A. Berti” via Aeroporto A. Berardi, 51 – Verona (Chievo)

Massimo/minimo numero di partecipanti: 15
 
N.B.: Il corso sarà attivato al raggiungimento del numero sopra citato.
 
Dalla data di pubblicazione alla data d'inizio corso il programma potrebbe subire modifiche e/o variazioni.

I vini proposti durante la cena finale di ogni lezione sono dell'Enoteca Ristorante "AL CALMIERE"

Scadenza iscrizioni: 15 marzo 2013

Informazioni e iscrizioni presso:
 
Circolo Arci "L'isola che c'è" tel. 045 8033589
 
e-mail: Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
 
N.B.: i nostri uffici sono aperti il martedì e giovedì dalle 10.00 alle 13.00 dalle 15.00 alle 18.00

Le iniziative sono rivolte ai soci Arci o a coloro che desiderano associarsi

 

Utilizzando il sito arci-lisolachece.it, si acconsente all'uso dei cookie anche di terze parti.Se continui senza cambiare le tue impostazioni, accetterai di ricevere i cookies dal sito arci-lisolachece.it. In ogni momento potrai cambiare le tue impostazioni relative ai cookies: in caso le impostazioni venissero modificate, non garantiamo il corretto funzionamento del nostro sito. Per saperne di più sui cookies che utilizziamo e come eliminarli, vedi la nostra Informativa su utilizzo dei cookies.

Accetto i cookie da questo sito.