ARCI Comitato Territoriale di Verona
bucce_cannoli_sicilianiDue lezioni - 3 e 10 aprile 2012
martedì - dalle 20.00 alle 23.00
Prima scadenza iscrizioni:  12 marzo 2012

La Sicilia, come tutti certamente sapranno, vanta numerosi aspetti che la rendono celebre in tutto il mondo, ma tra i più attraenti c’è quello della raffinata e affascinante tradizione dolciaria.

Spesso legati a tradizioni religiose e contadine, i dolci siciliani sono conosciuti dappertutto. Per la loro realizzazione, vengono molto spesso adoperati la ricotta, il miele ma anche il cioccolato che a Modica viene fabbricato e a Palermo viene adoperato in sette diverse varietà.

La nostra proposta, curata dallo Chef Fabio Potenzano, siciliano doc, prevede piccoli assaggi, tra tradizione e modernità, delle diverse peculiarità della pasticceria siciliana.

PROGRAMMA

Prima lezione: siciliana

  • Cannolo siciliano
  • Dolcino morbido alle mandorle
  • Granita al caffè con panna e brioche calda
  • Degustazione di sfincione (pizza tipica palermitana)

Seconda lezione: pasticceria moderna

  • Cremoso al cioccolato fondente e fave di cacao, lamponi pochè e crumble alla nocciola
  • Crem  brulée alla vaniglia bourbon e amarene
  • Tiramisù fragole e champagne
  • “spaghettata dello chef”

Sede del corso: laboratorio didattico di Seno & Seno – Via L. Pasteur 10 – Verona

I vini proposti durante la cena finale di ogni lezione sono dell'Enoteca
Ristorante "AL CALMIERE"

Scadenza iscrizioni: 12 marzo 2012

N.B.: il corso verrà realizzato al raggiungimento del numero minimo di 15 iscritti

Scarica il pieghevole di tutti i nostri corsi 2012

Informazioni e iscrizioni presso: Circolo Arci "L'isola che c'è"
e-mail: Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
N.B.: i nostri uffici sono aperti il martedì e giovedì dalle 10.00 alle 18.00
Le iniziative sono rivolte ai soci Arci o a coloro che desiderano associarsi

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