ARCI Comitato Territoriale di Verona
smallVinoRossoDue lezioni - 15 e 22 marzo 2011
Martedì dalle 20.30 alle 22.30

Con il 2011 il circolo “L’isola che c’è” inizia un percorso di approfondimento dei vini del territorio particolarmente richiesto dai nostri soci.
Il primo appuntamento ci vede impegnati con...

LA   VALPOLICELLA

Prima lezione 15 marzo

Contenuti:

  • la Val Polis cellar : Valle dalle molte cantine
  • il territorio e la sua storia
  • la Valpolicella Classica, la Valpantena e l’ Est Veronese
  • le uve della Valpolicella
  • Valpolicella, Valpolicella Superiore e Sup. Ripasso
  • il Valpolicella in cucina e gli abbinamenti cibo-vino
  • degustazione di Valpolicella classico in abbinamento con un assaggio di polenta e soppressa
  • degustazione di Valpolicella superiore in abbinamento con assaggio di brasato al Valpolicella o pastissada de caval

 Seconda lezione 22 marzo

Contenuti:

  • i Prìncipi della Valpolicella: il Recioto e l’Amarone
  • l’Amarone tra storia, leggende e modernità
  • la tecnica dell’appassimento
  • degustazione di Amarone con abbinamento di formaggi
  • degustazione di Recioto con abbinamento di dolci abbinamento

 Luogo: coop.va Calmiere – V.lo Broglio 2 (ang.lo P.zza S. Zeno)

Relatore di ogni serata:  Sig. Luigi Poli - Sommelier Professionista - Insegnante in diversi istituti alberghieri del territorio

Numero minimo di partecipanti: 15
Il corso sarà attivato al raggiungimento del numero minimo di 15 partecipanti.
Scadenza iscrizioni:  22 febbraio 2011

disponibilità al 15/02/2011: ultimi due posti posti!

I vini proposti sono dell'Enoteca Ristorante "AL CALMIERE"

Per maggiori informazioni e prenotazioni chiamare il Circolo Arci
“L’isola che c’è” al numero 045 8033589
(martedì e giovedì dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 15.00 alle 18.00)
oppure inviare una e-mail a: Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Le iniziative sono rivolte ai soci Arci o a coloro che desiderano associarsi

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